Sparkling
Vallerenza
By Vite Colte, Barolo, Piemonte, Italy
A sparkling varietal Chardonnay with an extended stay on the lees for structure and smoothness.
Tasting notes
Colour: clear straw yellow. Bouquet: quite intense and complex, with aromas of green and stone fruits such as apple and pear. Palate: clean, velvet textured and well balanced.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Piemonte DOC Chardonnay
- Grape
- Chardonnay 100%
- Vinification
- After soft pressing, the free run must is kept at low temperature until the prise de mousse in pressurised tanks at about 15 degrees C, followed by a long stay on the lees.
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