White
Cà da Bosio
By Vite Colte, Barolo, Piemonte, Italy
A more structured Gavi del Comune di Gavi with partial small-barrel ageing on lees.
Tasting notes
Colour: straw yellow with greenish hints. Bouquet: rich and full, intense scents of camomile, hay and green tea. Palate: pleasantly dry and crisp, full and deep in the mouth, soft and silk textured with a persistent linger, apricot and peach scents.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Gavi del Comune di Gavi DOCG
- Grape
- Cortese 100%
- Production area
- Municipality of Gavi, province of Alessandria, 250-300 metres above sea level.
- Soil
- Mainly sandy-marly, with deep marl alternating with sandstone, colours from light brown to very light.
- Vinification
- A short period of cold maceration on skins followed by fermentation, with the wine maturing a while on lees, with partial ageing in small barrels, then a brief period of bottle ageing.
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