White
Aureliana
By Vite Colte, Barolo, Piemonte, Italy
An entry-level Gavi DOCG from alluvial soils, fermented in steel with a short bottle ageing.
Tasting notes
Colour: straw yellow with greenish hints. Bouquet: lively fruitiness and floral notes, anise and fresh hay. Palate: balanced, with just the right crisp acidity and ripe fruit.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Gavi DOCG
- Grape
- Cortese 100%
- Production area
- Gavi, 200-250 metres above sea level.
- Soil
- Alluvial soils with silty clay sediments, interspersed with reddish brown grit, medium to medium-fine consistency.
- Vinification
- Soft pressing, must ferments at about 15-16 degrees C for ten days, stored at low temperature with a short period of bottle ageing.
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