White
Fosche
By Vite Colte, Barolo, Piemonte, Italy
A still Piemonte Chardonnay with partial small-barrel ageing on the lees.
Tasting notes
Colour: straw yellow. Bouquet: intense and complex, with notes of ripe fruit. Palate: smooth with notes of yellow fruit, particularly apple and banana.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Piemonte DOC Chardonnay
- Grape
- Chardonnay 100%
- Vinification
- An international variety grown in favourable soils and exposures. After soft crushing and a short period of cold maceration, the free run must ferments at 16-18 degrees C. Several months' ageing on lees follows, with partial ageing in small barrels.
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