Red
Valdolmo
By Vite Colte, Barolo, Piemonte, Italy
An elegant, sandy-soil Nebbiolo from low-limestone vineyards; the estate's own materials disagree on its exact denomination and ageing (see flags).
Tasting notes
Colour: ruby red. Bouquet: very fine and delicate, with notes of red fruits. Palate: well balanced, with a silky tannic texture leading to a persistent finish.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Langhe DOC Nebbiolo
- Grape
- Nebbiolo 100%
- Soil
- Sandy soils with a low limestone content.
- Vinification
- Traditional vinification, with maceration of 12 to 15 days including a portion of whole berries. Malolactic fermentation follows, with ageing in steel until bottling (per the estate's tech sheet); a separate tech sheet for the same wine instead describes ageing in oak barrels for about 12 months, see flags).
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