Fortified
Chinato
By Terre dei Santi, Monferrato, Piemonte, Italy
A spiced, quinine-infused wine at 17% vol. in a 50 cl bottle.
Tasting notes
Brick red tending to orange. Intense, delicate nose with china, liquorice, cardamom and cocoa. Soft, full and rich with floral notes and a semi-sweet finish. 17% vol., 50 cl.
Pairs well with
Chocolates and desserts such as tiramisu and baked stuffed peaches.
Technical details
- Style
- Fortified
- Denomination
- Vino in infuso di spezie (Chinato)
- Vinification
- Wine infused with china calissaia and other spices, with added alcohol and sugar. Matured for over three months in stainless steel, then bottled.
- Serving temperature
- 18 C, in a tasting tulip glass
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