Red
Barbera d'Asti Finibus Terrae
By Terre dei Santi, Monferrato, Piemonte, Italy
A long-aged Barbera d'Asti from old vineyards around San Damiano d'Asti and Castelnuovo Don Bosco.
Tasting notes
Intense ruby with violet reflections. Intense, ethereal nose of red fruit and jam. Powerful, savoury, with good acidity and great softness.
Pairs well with
Pasta with meat ragu, roast or grilled red meats and medium to long-aged cheeses.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Barbera d'Asti DOCG
- Grape
- Barbera 100%
- Production area
- Monferrato hills, in particular around San Damiano d'Asti and Castelnuovo Don Bosco; old vineyards with low yields
- Vinification
- Hand-picked, soft crushing, long maceration at no more than 26 C, with run-off of the seeds. Matured at least 30 months in barrel and bottle: first medium-small barrels, then large ones.
- Serving temperature
- 18 to 20 C; open one hour ahead, ideally decant
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