Sparkling
Vallebelbo Dolce Spumante
By Cooperativa Vallebelbo, Langhe, Piemonte, Italy
A sparkling wine built to show off the grapes' full fragrance, inviting with a juicy, fresh style.
Tasting notes
Bright straw yellow with a fine, persistent mousse. A sweet sparkling wine with pleasant fruity, crisp notes. Fresh and easy on the palate, with balanced, never cloying aromatics.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Vino Spumante
- Vinification
- First fermentation in temperature-controlled tanks at 17-18°C. Spumantizzato using the Martinotti method, with fermentation of over 30 days followed by several months' bottle ageing.
- Serving temperature
- 6-7°C
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