Red
Cesare Pavese Barolo
By Cooperativa Vallebelbo, Langhe, Piemonte, Italy
A wine of complex refinement, its bouquet unfolding from ripe forest fruit toward balsamic notes and hints of liquorice. Part of the Cesare Pavese line, with its own distinctive label.
Tasting notes
Dense and enveloping on the palate, with compact, resolved tannins that build toward a long, spice-tinged finish. A restrained interpretation that favours the essence of the grape.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Barolo DOCG
- Grape
- Nebbiolo 100%
- Vinification
- Traditional winemaking with fermentation and long maceration at controlled temperature, aged for at least 36 months, 18 of them in oak barrels.
- Serving temperature
- 16-17°C
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