Red
Cesare Pavese Barbera d'Asti Superiore
By Cooperativa Vallebelbo, Langhe, Piemonte, Italy
A wine essential to understanding Piemonte's winemaking identity, pairing immediate drinkability with the complexity of the region's best grapes. Part of the Cesare Pavese line, with its own distinctive label.
Tasting notes
Intense ruby red with garnet reflections, a rich, complex bouquet carried by a vibrant acid backbone. A wine whose extraordinary drinkability owes everything to the essential power of the fruit.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Barbera d'Asti Superiore DOCG
- Grape
- Barbera 100%
- Vinification
- Maceration for about 10 days at a controlled temperature of around 28°C, followed by malolactic fermentation in steel at 18-20°C. The wine then ages in wood for over 12 months.
- Serving temperature
- 15-16°C
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