Sparkling
San Maurizio Cuvée Brut
By Cooperativa Vallebelbo, Langhe, Piemonte, Italy
A brut sparkling wine notable for its fresh aromatics and rich fruit.
Tasting notes
Delicate straw yellow with soft mousse, delicate aromas of white-fleshed fruit and russet apple. Fresh, easy palate with a pleasant, refreshing acidity.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Vino Spumante
- Vinification
- First fermentation in temperature-controlled tanks at 17-18°C. Spumantizzato with the Martinotti method, fermenting for over 30 days with several months' bottle ageing.
- Serving temperature
- 5-6°C
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