Fortified
Barolo Chinato Vecchia Formula
By Roagna, Barbaresco, Piemonte, Italy
A recreation of the estate's early Barolo Chinato: an essential, direct, uncompromising eupeptic liqueur, made without added sugar from aged Barolo Riserva infused with herbs and spices for seven years.
Technical details
- Style
- Fortified
- Vinification
- Barolo Riserva is left to infuse with herbs and spices, with no added sugar, for seven years, turning into an intense, nuanced elixir. Just a few hundred bottles are made.
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