White
Langhe Favorita
By Azienda Vitivinicola Mo, Roero, Piemonte, Italy
A dry 100% Favorita from Canale, fermented off the skins for about 15 days in steel and kept there 3-4 months. Straw yellow with green highlights and a slightly bitter aftertaste.
Tasting notes
Straw yellow colour with greenish highlights; delicate, characteristic scent; dry palate with a slightly bitter aftertaste.
Pairs well with
Aperitif, appetizers and fish dishes.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Langhe DOC Favorita
- Grape
- Favorita 100%
- Production area
- Canale (CN)
- Soil
- Dry, sandy, rich in calcareous clays
- Exposure
- Well-exposed hilly vineyard
- Vineyard planting
- Guyot training
- Vinification
- Soft pressing of hand-picked, fully ripe grapes on arrival at the winery. The must ferments without skins for about 15 days in temperature-controlled stainless steel, then is clarified. Kept in steel tanks for 3-4 months, then bottled.
- Serving temperature
- 8-10°C
More from Azienda Vitivinicola Mo
- Bionda, Vino Bianco
- Cisterna d'Asti Superiore, Cisterna d'Asti Superiore DOC
- Davide Mo, Barbera d'Asti Superiore DOCG
- Facin, Terre Alfieri Nebbiolo Superiore DOCG
- La Pas, Roero Arneis DOCG
- Langhe Dolcetto, Langhe DOC Dolcetto
- Menico, Roero DOCG Riserva
- Metodo Classico, Vino Spumante di Qualità Brut
- Moscato d'Asti, Moscato d'Asti DOCG
- Mosto d'Uva Parzialmente Fermentato Bianco, Mosto d'uva parzialmente fermentato
- Mosto d'Uva Parzialmente Fermentato Rosso, Mosto d'uva parzialmente fermentato
- Nebbiolo d'Alba, Nebbiolo d'Alba DOC
- Perla, Vino Bianco
- Piemonte Barbera, Piemonte DOC Barbera
- Piemonte Bonarda, Piemonte DOC Bonarda
- Piemonte Grignolino, Piemonte DOC Grignolino
- Rosa, Vino Rosato
- San Pancrazio, Terre Alfieri Arneis Superiore DOCG
- Sesì, Barolo DOCG
- Tunet, Barbera d'Asti Superiore DOCG
- Vica, Barbera d'Asti DOCG