White
Il Valentino
By La Scolca, Gavi, Piemonte, Italy
Gavi made from the estate's youngest vines, named after the Savoy general Valentino Sartore. Fresh, light and easy-drinking; the latest vintage is released in January.
Tasting notes
Pale straw colour. Fine, pleasantly fresh nose with almond and Mediterranean herbs. Dry, well formed, full-bodied and persistent palate with peach, mango, green apple, citrus and pear.
Pairs well with
Suited to the whole meal: aperitifs, vegetable dishes, light cheeses.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Gavi DOCG
- Grape
- Cortese 100%
- Production area
- Hills of Gavi and neighbouring communes
- Vineyard planting
- Yield around 85 q/ha depending on the vintage; grapes from the estate's youngest vineyards
- Vinification
- Traditional, with temperature control
- Serving temperature
- About 12 °C
More from La Scolca
- Blanc de Blancs, Vino Spumante di Qualità
- Brut Millesimato d'Antan, Vino Spumante di Qualità
- Brut Rosé, Vino Spumante di Qualità
- Brut Rosé Millesimato d'Antan, Vino Spumante di Qualità
- Cortegaia, Vino Bianco
- Etichetta Bianca, Gavi DOCG
- Gavi dei Gavi Etichetta Nera, Gavi DOCG
- Gavi dei Gavi Gold Edition, Gavi DOCG
- Gavi dei Gavi Limited Edition, Gavi DOCG
- La Scolca d'Antan, Vino Bianco
- Pinot Nero, Piemonte DOC Pinot Nero
- Rosachiara, Vino Rosato
- Sol Lui, Piemonte DOC Sauvignon
- Soldati Brut, Vino Spumante di Qualità
- Soldati Brut Millesimato, Vino Spumante di Qualità
- Soldati Pas Dosé, Vino Spumante di Qualità
- Villa Scolca, Gavi DOCG