Sparkling
Blanc de Blancs
By La Scolca, Gavi, Piemonte, Italy
A non-vintage Metodo Classico with at least 60 months on the lees, presented in the patented white D'Antan bottle.
Tasting notes
Clear white wine with green glints. Essentially fresh and young nose with floral hints. Delicately citrusy, savoury palate, from grapefruit to mandarin.
Pairs well with
Many: from aperitif to whole meal, and afterwards for contemplation.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Vino Spumante di Qualità
- Grape
- Cortese 85 to 100% depending on the vintage
- Production area
- Hills of the Gavi DOCG area
- Vinification
- Classic method, Pas Dosé (no sugar dosage), at least 60 months on the lees
- Serving temperature
- Below 8 °C
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