White
Al Ciapp
By Paolo Angelini, Monferrato, Piemonte, Italy
A dry Cortese fermented in steel at 16 °C, straw yellow with greenish hues.
Tasting notes
Persistent, fruity bouquet. Dry, with good acidity and well balanced.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Piemonte DOC Cortese
- Grape
- Cortese 100%
- Soil
- Calcareous and clayey
- Harvest
- Late August to early September
- Vineyard planting
- Guyot, single fruiting
- Vinification
- Gentle pressing, must left to decant, then fermented in steel tanks at 16 °C.
More from Paolo Angelini
- 'Meli, Piemonte DOC Barbera
- A te che sei, Piemonte DOC Chardonnay
- Adamant, Barbera del Monferrato Superiore DOCG
- Arbian, Grignolino del Monferrato Casalese DOC
- Briccolina, Mosto parzialmente fermentato rosso
- Ecate, Piemonte DOC Albarossa
- First, Barbera del Monferrato DOC
- Golden Arbian, Grignolino del Monferrato Casalese DOC
- Jenerosa, Barbera del Monferrato DOC
- Lilarin, Piemonte DOC Rosato
- Masnà, Piemonte DOC Chardonnay
- Nesy, Piemonte DOC Syrah
- Paulin, Monferrato DOC Nebbiolo
- Prevost, Vino bianco da uve appassite
- Pruchè, Mosto parzialmente fermentato bianco
- Sechin, Vino spumante di qualità
- Synphonia, Monferrato DOC Bianco