Sparkling
Gran Rosé di Pinot
By Rossello, Langhe, Piemonte, Italy
An extra dry rosé sparkling wine from Pinot Nero, made by the Charmat method.
Tasting notes
Extra dry sparkling wine. Delicate bouquet with clean, pronounced floral notes; round and full on the palate, balanced, fine and persistent. Cherry-pink colour.
Pairs well with
Aperitif, and first and main courses based on fish.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Vino spumante di qualità
- Grape
- Pinot Nero
- Soil
- Medium-textured, tending to clay
- Harvest
- First half of September
- Vineyard planting
- Trellised vines trained to Guyot, 2.40 m x 0.90 m spacing, vines 15 years old, yield 90 q/ha, 350 m above sea level, 2,900 thermal-sum hours
- Vinification
- Pinot Nero vinified as a rosé; second fermentation in autoclave (Charmat method); aged in steel. Alcohol 11.5%.
- Serving temperature
- 6 - 8 °C
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