Sparkling
Brut di Pinot
By Rossello, Langhe, Piemonte, Italy
A Brut sparkling wine from Pinot Nero vinified as a white, made by the Charmat method.
Tasting notes
Fine, persistent perlage and pleasant acidity. Straw yellow, fruity scent, elegant and pleasant taste with good persistence.
Pairs well with
Aperitif; throughout a meal with vegetable dishes, white meats and fish.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Vino spumante di qualità di Pinot Nero
- Grape
- Pinot Nero
- Soil
- Medium-textured, tending to sand
- Harvest
- First half of September
- Vineyard planting
- Trellised vines trained to Guyot, 2.40 m x 0.90 m spacing, vines 20 years old, yield 90 q/ha, 400 m above sea level, 2,700 thermal-sum hours
- Vinification
- Pinot Nero vinified as a white, Charmat method; aged in steel on the fine lees. Alcohol 12.5%.
- Serving temperature
- 6 - 8 °C
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