Red
Barbera d'Asti Superiore
By Rossello, Langhe, Piemonte, Italy
A Barbera d'Asti Superiore aged in wood, matched by the producer with robust food.
Tasting notes
Garnet red, winey scent, austere taste. Ruby red turning garnet with age, intense scent tending to ethereal, dry and full-bodied.
Pairs well with
Robust foods.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Barbera d'Asti Superiore DOCG
- Grape
- Barbera
- Soil
- Medium-textured, tending to clay
- Harvest
- First half of October
- Vineyard planting
- Trellised vines trained to Guyot, 2.40 m x 0.90 m spacing, vines 25 years old, yield 70 q/ha, 250 m above sea level, 2,900 thermal-sum hours
- Vinification
- Destemming and pressing; steel vinification with pumping over and punching down; about 12 to 16 months in oak. Alcohol 14%.
- Serving temperature
- 16 - 18 °C
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