Red
Barolo Riserva
By Giacomo Borgogno & Figli, Barolo, Piemonte, Italy
Borgogno's historic Barolo Riserva from Cannubi, Liste and Fossati, with vintages on the site going back to 1961.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Barolo DOCG Riserva
- Grape
- Nebbiolo 100%
- Production area
- Barolo, vineyards Cannubi, Liste and Fossati
- Soil
- Calcareous and clayey marl
- Exposure
- South/south-east
- Vineyard planting
- Archetto variation of Guyot; 4,000 plants per hectare
- Vinification
- Spontaneous fermentation in cement tanks at low temperatures, with submerged cap maceration that can reach 50 days. Aged six years in large Slavonian oak barrels, then six months in bottle.
- Serving temperature
- 18 C
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