Sparkling
Moscato d'Asti
By Angelo Negro, Roero, Piemonte, Italy
A Moscato d'Asti from a vineyard at Madonna di Como near Alba, fermented in autoclave.
Tasting notes
Straw yellow with greenish reflections. Orange blossom, peach and sage on the nose. Fine, persistent perlage and an intense, elegant palate.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Moscato d'Asti DOCG
- Grape
- Moscato
- Production area
- Alba, Madonna di Como
- Soil
- Calcareous marl
- Exposure
- South; 380 m above sea level
- Harvest
- September
- Vineyard planting
- Guyot training
- Vinification
- No maceration, whole grapes pressed. Fermented in autoclave at controlled temperature to balance alcohol, acidity and sugar, then cold micro-filtered and bottled.
- Serving temperature
- 5 °C
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