Sparkling
Valentino Brut Zero
By Rocche dei Manzoni, Barolo, Piemonte, Italy
A 100% Chardonnay Metodo Classico left at least ten years on the lees, first made in 1989.
Tasting notes
Colour moving toward gold with last flashes of straw. Ripe yellow fruit, banana, then mango and papaya with a lively citrus thread, yellow flowers, peanut butter and dried fruit, light toasted wood. Firm, savoury, with notable length.
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Metodo Classico Vino Spumante di Qualità
- Grape
- Chardonnay 100%
- Production area
- Langhe
- Vineyard planting
- Guyot, 4,000 vines per hectare, yield 45 to 55 quintals per hectare; sustainable farming aimed at cutting fungicide use
- Vinification
- Metodo Classico, at least 120 months on the lees, remuage and disgorgement; 8 to 12 months in bottle after disgorgement before release.
- Storage
- Formats 0.75 L, 1.5 L, 3 L, 6 L, 9 L. First vintage 1989.
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