White
L'Angelica
By Rocche dei Manzoni, Barolo, Piemonte, Italy
A barrel-fermented Chardonnay, made since 1989.
Tasting notes
Brilliant, crystalline. Citron peel, banana, elderflower and star anise, discreet wood, white pepper and light toasting. Soft, velvety, fresh and savoury, with a chalky finish; intense, structured and long.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Langhe Chardonnay DOC
- Grape
- Chardonnay 100%
- Production area
- Langhe
- Vineyard planting
- Guyot, 4,000 vines per hectare, yield 50 to 60 quintals per hectare; sustainable farming aimed at cutting fungicide use
- Vinification
- Soft pressing, then the must goes into barriques where fermentation is completed at controlled temperature; about 18 months in barriques and a first ageing in concrete of about 12 months.
- Storage
- Expected lifespan 15 years and more. Formats 0.75 L, 1.5 L. First vintage 1989.
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