Red
Dianae
By Cantine Povero, Roero, Piemonte, Italy
A Barbera d'Asti made without added sulphites, 2024 vintage, 14% alcohol. Part of the proceeds from each bottle goes to the Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro.
Tasting notes
Intense ruby with purplish shades. Particularly vinous, persistent nose; the absence of wood lets typical Barbera notes show: ripe morello cherry, plum, liquorice and spice. Dry, warm and full.
Pairs well with
Grilled meats, vegetable risotto, tajarin with meat ragù, white meats, fish soup, mixed boiled meats, Piedmontese mixed fry; roasts, lasagne, aged cheeses.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Barbera d'Asti DOCG
- Grape
- Barbera 100%
- Production area
- Asti hills
- Soil
- Rich in sands and calcareous clays
- Vineyard planting
- Espalier training with guyot pruning
- Vinification
- Fermented in temperature-controlled stainless steel tanks at 26 to 28°C for 6 to 8 days; 6 months in steel, no wood; no added sulphites.
- Serving temperature
- 18°C
- Storage
- Best within 2 years of the harvest
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