Sweet
Campo del Palio
By Cantine Povero, Roero, Piemonte, Italy
A Moscato d'Asti, 2025 vintage, 5.5% alcohol; named after the Asti square that hosts the Palio.
Tasting notes
Pale straw yellow with golden reflections and fine, persistent perlage. Sweet and fruity, typical of Moscato; a myriad of aromas: sage, orange peel, pear, apricot, honey, roses and orange blossom.
Pairs well with
Tarts, almond cakes, torcetti, cheesecake, figs, melon, tiramisù, blue cheeses such as gorgonzola or Stilton, spiced Indian or Thai dishes.
Technical details
- Style
- Sweet
- Denomination
- Moscato d'Asti DOCG
- Grape
- Moscato 100%
- Cru / vineyard
- Campo del Palio
- Production area
- Piedmont (Alessandria, Asti, and Cuneo provinces)
- Soil
- Rich in sands and calcareous clays
- Vineyard planting
- Espalier training with guyot pruning; hand-harvested
- Vinification
- Destemmed and cooled to 10/12°C, soft pressing at 0.6 atm, fermented under temperature control in autoclave at 15 to 16°C.
- Serving temperature
- 8 to 10°C
- Storage
- Best within the first year after the harvest
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