White
Il Sognatore
By Ca' de Lion, Asti, Piemonte, Italy
Still Cortese from Canelli, bottled young. 11.5 to 12% vol.
Tasting notes
Light straw yellow with greenish veins; delicate, lasting aroma; dry, harmonious, slightly acidic and fresh with a pleasantly bitter finish.
Pairs well with
Fish soups, egg dishes and mixed salads.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Cortese dell'Alto Monferrato DOC
- Grape
- Cortese
- Production area
- Vineyards in Canelli
- Vinification
- Crushing and soft pressing, fermentation at a controlled temperature of about 18 °C, bottled in December of the harvest year.
- Serving temperature
- 8 °C
More from Ca' de Lion
- 1871, Asti DOCG Metodo Classico
- 360°, Piemonte DOC Rosato Frizzante
- Alta Langa, Alta Langa DOCG Brut
- Aureo, Piemonte DOC Sauvignon Blanc
- Barrique, Nizza DOCG
- Ca' de Lion, Monferrato DOC Rosso
- Canelli, Canelli DOCG
- El Deseo, Cortese dell'Alto Monferrato DOC Frizzante
- Galaverna, Spumante Brut
- Hill Vermouth, Vermouth di Torino Superiore Bianco
- L'Altera, Barbera d'Asti DOCG
- L'Equilibrista, Grignolino d'Asti DOC
- L'Illusionista, Monferrato DOC Dolcetto
- La Viola, Piemonte Brachetto DOC
- Le Muccie, Barbera d'Asti Superiore DOCG
- Marieta, M.P.F. da uve Freisa
- Monteluna, Langhe DOC Nebbiolo
- Nonno Mario, M.P.F. da uve Moscato
- Notturno, Barbera d'Asti DOCG Chinato
- Pà Frém, Barbera del Monferrato DOC Frizzante
- Per Elisa, Moscato d'Asti DOCG
- Pierrot, Piemonte DOC Chardonnay