White
Cadicarassa
By Bocchino Giuseppe, Asti, Piemonte, Italy
Dry Cortese from Sant'Antonio di Canelli; 12.5-13% vol.
Tasting notes
Straw yellow of varying intensity. Floral nose. Dry, harmonious, pleasantly savoury with good acidity.
Pairs well with
Antipasti, soups, pasta, risotto, fish, and in some vintages goat or blue-veined cheeses
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Cortese dell'Alto Monferrato DOC
- Grape
- Cortese 100%
- Production area
- Hills of Sant'Antonio di Canelli (AT)
- Soil
- Sandy
- Exposure
- South-east
- Serving temperature
- 10°C as an aperitif, 12°C at the table
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