Sweet
Malvasia di Casorzo
By Cantina del Monferrato, Monferrato, Piemonte, Italy
Malvasia di Casorzo is part of the producer's sparkling and sweet range: Malvasia di Casorzo; 5.5% vol. alcohol; sold as 0.75 L.
Tasting notes
Colour: pale ruby red; Nose: aromatic, scent of rose and plum; Palate: sweet, balanced, mineral, lively.
Technical details
- Style
- Sweet
- Denomination
- Malvasia di Casorzo DOC
- Grape
- Malvasia di Casorzo
- Harvest
- Mid September
- Vinification
- Short 48-hour maceration, racking and soft pressing of the pomace, sweet must kept cold until refermentation in an autoclave (closed tank). Ageing: in steel. Harvested by hand.
- Serving temperature
- 8-10 °C
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