Red
Barbera d'Alba
By F.lli Massucco, Roero, Piemonte, Italy
Steel-tank Barbera from Castagnito; 13.5% vol.
Tasting notes
Ruby red. Fruity aroma recalling red-fruit jam; floral notes, plum and spice. Dry, savory, full and harmonious, with sharp acidity and pronounced but not aggressive tannins.
Pairs well with
Tagliatelle, risotto, cheeses, bagna cauda; aperitif, vitello tonnato, cold cuts, truffle risotto, game, Fassona tartare.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Barbera d'Alba DOC
- Grape
- Barbera 100%
- Production area
- Castagnito (CN)
- Soil
- Clay with sandy marls
- Vineyard planting
- Vertical trellis with Guyot pruning, 100 q/ha
- Vinification
- Crushing and destemming, gentle pressing, fermentation in horizontal tanks; maceration on the skins for 7 to 8 days at a maximum of 25 °C with daily pump-overs. Matured in steel tanks.
- Serving temperature
- 20-22 °C
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