White
Atalia
By Villa Doria, Barolo, Piemonte, Italy
Everyday Cortese white from the Butterflies line. Alcohol 12% vol.
Tasting notes
Straw yellow with light green highlights. Floral and fruity bouquet, green apple in particular; balanced acidity gives freshness.
Pairs well with
Appetizers, low-fat white meat and fish.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Piemonte Cortese DOC
- Grape
- Cortese 100%
- Production area
- Province of Alessandria
- Soil
- Calcareous marl
- Exposure
- Mid-altitude hill vineyards
- Harvest
- Hand-harvested
- Vineyard planting
- Yield 80 hl per hectare
- Vinification
- Hand harvest, direct very soft pressing; low-temperature fermentation without skin contact (white vinification). Ready for bottling at the start of the year after harvest.
- Serving temperature
- 10 °C
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