Red
Monte della Sala
By Gaudio - Bricco Mondalino, Monferrato, Piemonte, Italy
Monte della Sala is a single vineyard Grignolino del Monferrato Casalese DOC, 100% Grignolino, 13.5-15% ABV, aged 18 months in 700 L barrels with an aging potential of 8-10 years.
Tasting notes
Garnet red color. Orange peel, vanilla, coffee and nutmeg on the nose. Soft and fresh, with delicate, long tannins.
Pairs well with
Wild game birds, white meat.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Grignolino del Monferrato Casalese DOC
- Grape
- Grignolino 100%
- Cru / vineyard
- Monte della Sala
- Production area
- Monferrato Casalese, Vignale Monferrato
- Vinification
- 21 days of maceration, 18 months in 700 L barrels, 6 months of bottle aging.
- Serving temperature
- 20-22°C
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