Red
Barbera Superiore
By Cantine Volpi, Colli Tortonesi, Piemonte, Italy
Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore aged 13 months, 6 of them in wood.
Tasting notes
Barbera aged in French oak barriques. Brilliant ruby red with slight violet reflections; intense, ethereal, spicy, slightly oaky nose. Good structure, soft, with light, sweet tannins, very persistent.
Pairs well with
Meat dishes, game
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore
- Grape
- Barbera 100%
- Production area
- Colli Tortonesi
- Vinification
- Destemmed and crushed; fermentation on the skins in temperature-controlled steel tanks at 22-27°C for 10 days; malolactic fermentation in steel. Aged 13 months, 6 of them in wooden casks (site).
- Storage
- Store below 25°C at 50-70% humidity; 5 years in closed bottle, 5 days once opened
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