White
Terre dei Galleani
By Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli, Asti, Piemonte, Italy
Part of the I Firmati collection. Oenologist Enzo Gerbi's Chardonnay after years of experiment, fermented and aged in wood on its lees to build a white with structure that can evolve.
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Piemonte DOC Chardonnay
- Grape
- Chardonnay
- Vinification
- Destemming and crushing, soft pressing, fermentation in barriques (18-22 °C) and ageing in the same barriques on the fermentation lees with bâtonnage.
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