Red
Nizza Riserva
By Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli, Asti, Piemonte, Italy
Part of the I Firmati collection of Il Risveglio del Ceppo. Made from old vines and low yields, with long ageing in oak and then in bottle, meant to develop over time.
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Nizza Riserva DOCG
- Grape
- Barbera
- Vinification
- Destemming and crushing, fermentation and maceration at controlled temperature (28-30 °C), followed by malolactic fermentation in wood. 12 months in barriques, then refinement in bottle.
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