Red
Dolcetto d'Alba
By Amalia Cascina in Langa, Barolo, Piemonte, Italy
Technical details
- Style
- Red
- Denomination
- Dolcetto d'Alba DOC
- Grape
- Dolcetto 100%
- Production area
- Sant'Anna vineyard, Monforte d'Alba, 2.7 ha, about 450 m
- Soil
- Clay and limestone, Lequio Formation; windy site
- Exposure
- Mainly west
- Harvest
- Hand harvested
- Vineyard planting
- Planted 1971, Guyot, 5,000 plants/ha, 7.0 t/ha
- Vinification
- Maceration of 6 to 8 days, malolactic fermentation, about 8 months in stainless steel before bottling and a short bottle rest
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