Sparkling
Sigillo Ducale
By Produttori di Govone, Roero, Piemonte, Italy
Roero Arneis DOCG Spumante Metodo Classico, 100% Arneis, 13% alcohol. Grown around Govone (CN). Part of the Terre Sabaude line.
Tasting notes
Colour: light yellow with amber reflections, light perlage. Taste: intense taste of bread.
Pairs well with
Starters, fish
Technical details
- Style
- Sparkling
- Denomination
- Roero Arneis DOCG Spumante Metodo Classico
- Grape
- Arneis 100%
- Production area
- Govone (CN)
- Soil
- Clay, calcareous, sandy
- Vineyard planting
- Guyot pruning; 5,000 to 5,500 plants per hectare; yield 110 quintals per hectare; 200 to 300 m above sea level
- Vinification
- Vinified in white at low temperature. Vinified in steel. Ageing: 36 months of bottle fermentation on the yeasts.
- Serving temperature
- 8 °C
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