White
Nascetta del Comune di Novello
By Arnaldo Rivera, Barolo, Piemonte, Italy
Nascetta, a rare native white variety and semi-aromatic, known for ageing well in bottle. The Nascetta del Comune di Novello MGA was officially recognised in 2010 and requires 100% Nascetta. Average annual production 8,000 bottles (Italian page).
Technical details
- Style
- White
- Denomination
- Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello
- Grape
- Nascetta 100%
- Production area
- Novello
- Vineyard planting
- Vineyard planted 2011
- Vinification
- Pre-fermentative cold stabulation; slow fermentation in stainless steel at low temperature. About 8 months on the lees in steel, then about one more year in bottle.
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